绿色食品生产与检验专业介绍

【来源: | 发布日期:2021-01-03 】

培养目标:本专业作为国家级示范专业培养适应都市农业发展,掌握绿色食品标准化生产、加工、检测、营销等基本知识,具备绿色食品标准化生产、加工、质量监控、检测等能力的高素质技能型人才。

主要课程:开设有《果蔬保鲜与加工质量监控》、《畜产品加工质量监控》、《粮油食品加工与质量监控》、《农产品营养物质分析》、《农产品有害物质检测》、《食品微生物检测》等课程

实践环节:专业设有食品加工质量监控、食品检测、综合实训等实训环节,配备了理化分析实训室、色谱分析实训室、虚拟仿真(VR体验)实训室等11个不同功能的实训室,装备有高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等分析检测仪器。

技能证书:经过在校专业技能培训和考核,毕业生可以根据本人职业规划与职业发展需求,考取国家劳动与社会保障部颁发的农产品食品检验员等高级职业资格证书。

就业方向:毕业后面向绿色食品加工、品质控制、营养及安全检测、质量认证、市场营销等工作岗位,主要就业单位有农业部农产品质量监督检验测试中心、中国检验检疫科学研究院检测中心、中国农业科学院农产品加工研究所、蜜蜂研究所、中粮集团营养健康研究院、北京三元食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、益海嘉里(北京)粮油食品工业有限公司、谱尼测试科技(北京)有限公司等。部分优秀毕业生可专升本,或工作后升本、读研。

获奖情况

近5年共获得“农产品质量安全检测技能大赛”国家级比赛二等奖3项,三等奖7项;北京市级比赛一等奖12项,二等奖15项,三等奖9项;全国食品行指委食品营养与安全检测技能大赛中,一、二、三等奖中均有收获。

联系电话:

办公室:010-89909290;句老师:13552383640;王老师:13810774873